POLLO SENTADO

INGREDIENTES:

1. UN POLLO GRANDE
2. DOS O TRES BOTELLINES DE CERVEZA
3. UNA CEBOLLA  Y PATATAS
4. LIMON, TOMILLO
5. ROMERO, LAUREL, AJO, PIMIENTA Y SAL

Limpiar bien el pollo y lavarlo, se salpimenta por dentro y por fuera.  Limpiar bien un botellin de cerveza y quiatar las etiquetas, lo metemos literalmente por el culo del pollo y se pone como si estuviera sentado.  Importante que el cuello del botellin asome por arriba.
En la bandeja de horno se pone una capa de cebolla cortada en juliana y se cubre con patatas, en trozos medianos.  Salpimentar y espolvorear con oregano, añadir unas hojas de laurel y unos ajos cortados por la mitad con piel.  Regar con medio botellin de cerveza.
Se rocía el pollo con el limón exprimido y se introduce el tomillo y el romero por el cuello del botellin.  Se mete en el horno caliente a 200ºC una hora, se abre el horno y se riega con el jugo que va cayendo en la bandeja y se remueven las patatas, si hace falta se deja media hora mas.